[Destillation]

Destillation (lat. destillare „herabtröpfeln, herabtropfen“, von stilla „Tropfen“) ist ein thermisches Trennverfahren, um verdampfbare Flüssigkeiten zu gewinnen oder Lösungsmittel von schwer verdampfbaren Stoffen abzutrennen und anschließend durch Kondensation aufzufangen

Tradition & Erfahrung

Unsere Brennerei befindet sich im familiengeführten Hotel „Die Post“ in Schillingsfürst

Regionalität

Es werden die eigenen, regionalen Obstsorten je nach Klimaanspruch, mit viel Liebe und Fachkenntnis zu unseren Obstdestillaten verarbeitet. Nicht alle Jahre gibt es genügend und reifes Obst, welches sich dann mittels alkoholischer Gärung bzw. Übersprittung und anschließender Destillation zu den bekannten Schnäpsen zubereiten lässt.

Qualität vor Quantität

Wir haben höchste Qualitätsansprüche und legen größten Wert auf die Rohstoffe. Ein Großteil unserer Obstsorten wird auf eigenen Flächen angebaut.

Besuchen sie Uns

Wir bieten unseren Kunden jederzeit eine Verkostung  in unserem Hause an, damit Sie vor Ort unsere ausgezeichneten Brände kennenlernen können