Destillation (lat. destillare „herabtröpfeln, herabtropfen“, von stilla „Tropfen“) ist ein thermisches Trennverfahren, um verdampfbare Flüssigkeiten zu gewinnen oder Lösungsmittel von schwer verdampfbaren Stoffen abzutrennen und anschließend durch Kondensation aufzufangen
Unsere Brennerei befindet sich im familiengeführten Hotel „Die Post“ in Schillingsfürst
Es werden die eigenen, regionalen Obstsorten je nach Klimaanspruch, mit viel Liebe und Fachkenntnis zu unseren Obstdestillaten verarbeitet. Nicht alle Jahre gibt es genügend und reifes Obst, welches sich dann mittels alkoholischer Gärung bzw. Übersprittung und anschließender Destillation zu den bekannten Schnäpsen zubereiten lässt.
Wir haben höchste Qualitätsansprüche und legen größten Wert auf die Rohstoffe. Ein Großteil unserer Obstsorten wird auf eigenen Flächen angebaut.
Wir bieten unseren Kunden jederzeit eine Verkostung in unserem Hause an, damit Sie vor Ort unsere ausgezeichneten Brände kennenlernen können