Steinobst

Steinobstbrände haben – wie im Wort schon enthalten – einen Stein. Dieser sollte bei der Verarbeitung möglichst nicht zerstört werden, da er je nach Sorte einen bestimmten Charakter widerspiegelt. Steinobstbrände haben immer eine Note von Bittermandeln – je nach Größe der Frucht. Die Destillate sind auf Jahre lagerfähig